HOME > おいしさの秘密
突き抜けるような青空と
清々しい空気に満ちた岐阜の山里「洞戸」。
それらの源となっている
高賀山から湧き出た天然水が
高賀の森水です。
洞戸は岐阜県関市に位置し、中央には清流長良川の支流である板取川が流れています。
板取川の源流は深い森に包まれた"樹と森のくに"高賀谷。
一枚岩の間を蛇行しながら流れ、川底まで透き通る清らかな水は、おいしいだけでなく体に良いと言われ、古くから地域の人々に愛されています。
今では遠方から沸き水を汲みに来る方もおり、連日多くの人でにぎわっています。
高賀神社
高賀山
板取川
本物のおいしさを味わっていただくためにわたしたちがこだわっていること、
それは非加熱除菌充填。
加熱殺菌はより早く、低コストで殺菌をすることができるため、多くの企業で採用されています。
しかし、当社では、加熱殺菌は一切行いません。
加熱をすることで、味が若干ですが変わってしまうためです。
非加熱除菌は安全にお飲みいただけるまで幾度もフィルターにかけ除菌を行います。
洞戸に住む住民として、お水の味の違いが分かる唯一の民族である日本人として、少しの味の違いにもこだわり、手間を惜しまみません。
もちろんボトリングまで人の手には一切触れることなく、品質管理と衛生管理を徹底しています。
高賀の湧き水のおいしさをそのままみなさまにお届けします。
モンドセレクションとは、世界各国の食品分野を中心とした
製品を審査するベルギー政府系の民間団体です。
賞には、銅賞、銀賞、金賞、最高金賞があり、評価点数によって
4つの種類があります。
"高賀の森水"はこのモンドセレクションにおいて、
最高の賞である最高金賞を2008年～2011年の4年連続で受賞しています。
世界からみとめられた、おいしいお水なのです。
iTQiは、年に一度国際味覚審査機構により、
優れた味覚の食品と飲料を褒賞する目的で授与されます。
優秀味覚賞3つ星は、第一印象、視覚、嗅覚、味覚、感覚の各項目において
全体評価が90%以上の極めて優秀な製品に付与される、最高の賞です。
